< zurück zu FOOD

Besonders für Fischliebhaber!

William und Rae Beeston eröffneten das „William’s Kitchen“ 1975  in dem kleinen Ort Nailsworth bei Stroud. William wurde als der Mann bekannt, der Nailsworth „auf die Landkarte brachte“

„William’s Kitchen“ entwickelte sich prächtig – sowohl als Fischgeschäft und Feinkostladen als auch als erfolgreicher Catering-Betrieb. Die kleine Marktstadt in Gloucestershire verwandelte sich von einem verschlafenen Ort in eingefeiertes Feinschmeckerparadies.  Zu den Kunden zählen die „Who’s Who“ von Gloucestershire; William wurde zudem von Rick Stein zu einem seiner „Food Heroes“ ernannt.

Sogar Jack Straw bat bei einem Besuch der Stroud Valleys in den 1990er Jahren um einen Abstecher dorthin: „Man hat mir gesagt, ich müsse unbedingt bei William’s Kitchen vorbeischauen“, verkündete er bei seiner Ankunft am Bahnhof von Stroud.

Nach 39 erfolgreichen Geschäftsjahren ging William 2014 in den Ruhestand und verkaufte „William’s Food Hall & Oyster Bar“ an die ortsansässige Familie Ed und Helen Playne.

Im Januar 2020 fanden umfassende Renovierungen in der Fountain Street 3 statt und es entstanden ein neues, größeres Restaurant, eine neue Cocktail- und Kaffeebar sowie eine neue Fischtheke und einer großen Feinkostecke mit vielen Leckereien zum Mitnehmen.

Möge die Geschichte von „William’s“ noch lange weitergehen …